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時短生活ガイド ペナルティ ブリの西京焼き

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 時短生活ガイドSHOW〜1月20日放送

今回、時短レシピを披露してくれたのは、ペナルティ
豪華鍋焼きうどん御膳4人前!
メニュー内容
本格手打ち鍋焼きうどん ブリの西京焼き カブのそぼろ煮、
炭火焼き風焼き鳥の盛り合わせ 手まり寿司 わらびもち

和食の定番料理、ブリの西京焼き。
何と、ヨーグルトを使って味を染み込ませるそうです。

このような時短ワザは、何処で勉強するのでしょうか?
日常の生活で、たまたま見つけるものなのでしょうかね!!

ブリは、生臭みがあるので、普段は、あんまり料理しません。
でも、たまーに!ブリが食べたくなります。

ブリの西京焼きは、おせち料理の一品になりますね。
お正月は、終わってしまいましたが、時短で出来るブリの西京焼きも覚えときたいです。

 
風味豊かな ブリの西京焼
材料
ブリ 4切れ
ヨーグルト 大さじ2
白みそ 大さじ4

作り方
1.ヨーグルト、白味噌を混ぜた中にブリを入れる。
味噌を時短ですくうワザ=ホイッパーを使う(1度で大さじ4)

ぶりに味を時短で染み込ませるワザ=ヨーグルトを入れる。
(ヨーグルトの酸がブリのタンパク質を壊して味が染みやすくする働きがある)

2.電子レンジ(800w)で3分加熱。

3.クッキングシートを敷いたフライパンで焼いて盛り付けたら出来上がり
フライパンに、クッキングシートを敷けば、油いらずで焦げづらい! 

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