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余ったから揚げ 酢豚 酸辣湯 お好み焼き

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日本テレビ 世界一受けたい授業〜 2011年2月19日放送
家庭科 西村淳先生のゴミを出さない使い回し料理!!

鶏のから揚げを使いまわす料理レシピ!!
世界一受けたい授業では、南極料理人の西村淳先生からアイデアレシピ伝授。
鶏のから揚げが余った時の3料理レシピ。 
                      南極料理人西村淳先生の本詳細はこちら

 ■余ったから揚げで酢豚風酢鳥レシピ
材料

余ったから揚げ200g
中華ドレッシング160cc
玉ねぎ1個
ピーマン50g
ゆでたけのこ100g
ゆでた人参50g
にんにく少々
しょうが少々
ごま油小さじ2
水80cc
鷹の爪少々
水溶き片栗粉適量

作り方
1.しょうが、にんにくを鍋で炒めて香りを出す
2.ゆでた筍、ゆでた人参、玉ねぎを加え炒める
3.中華ドレッシングを入れ、水を加えて煮る
4.から揚げを加え、から揚げの片栗粉からとろみがでたらピーマンを加えて完成


■余った酢豚でさんらーたん麺レシピ
材料

余った酢豚200g
お湯適量
インスタントラーメンのスープ少々
長ネギ50g
ごま油少々
インスタントラーメンの麺4人前
卵2個
水溶き片栗粉適量
インスタントラーメンの薬味少々
ラー油少々

作り方
1.余った酢豚を鍋に移し、お湯を加え加熱する
2.インスタントラーメンのスープを加える
3.麺を別の鍋でゆでる
4.スープに片栗粉を加え熱し、長ネギと溶き卵を入れラー油を加える
5.ゆであがった麺にあんをかけて完成

■余った酸辣湯麺で、広島風変わりお好み焼きレシピ
材料

余った酸辣湯200g
長芋3/1
塩少々
小麦粉大さじ1
インスタントラーメンのスープ少々
かつおぶし少々
青のり少々
とんかつソース適量
マヨネーズ適量
卵1個

作り方
1.麺と具をボウルに移して、長芋をおろし加える
2.卵を入れ、酸辣湯を作る時に余ったスープを入れ小麦粉を加え混ぜる
3.両面をじっくり焼いて出来上がり

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