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余ったおでんで炊き込みご飯 ドリア ライスコロッケ

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日本テレビ 世界一受けたい授業〜 2011年2月19日放送
家庭科 西村淳先生のゴミを出さない使い回し料理!!

おでんを使いまわす料理レシピ!!
鍋に色んなおでんの具を入れていくと、かなりの量になりますね。
ついつい何日もおでんが続く・・うんざりと言う感じになります。

世界一受けたい授業では、おでんが余った時のアイデアレシピを伝授。 
                      南極料理人西村淳先生の本詳細はこちら

■余ったおでんで、炊き込みご飯レシピ
材料/下ごしらえ

余ったおでん200g
お米2合

作り方
1.米を洗い炊飯器に入れ、おでんは汁と具に分けて、汁のみを炊飯器に入れる
2.ご飯が炊けたら、おでんの具を細かくして入れる
3.全体を混ぜて10分蒸らしたら完成
※おでんの具は脂肪分が多いので、一緒に炊かない事

■余った炊き込みご飯でドリアレシピ
材料/下ごしらえ

余った炊き込みごはん200g
コーンの缶詰(クリームタイプ)200g
マヨネーズ大さじ1
とろけるチーズ100g
バルメザンチーズ少々
サラダ油少々

作り方
1.グラタン皿に油を塗り、残った炊き込みご飯を入れる
2.ホワイトソース代わりのコーンクリームをのせ、熱が通って空気がでたら火を止める
3.マヨネーズを入れ混ぜて、グラタン皿の炊き込みご飯にかける
4.チーズをタップリ乗せて、220度のオーブンで15分焼く

■ドリアが余ったらライスコロッケレシピ
材料

余ったドリア200g
牛乳大さじ2
パン粉50g
卵1個
水50cc
小麦粉50g
サラダ油、パン粉各50g
かいわれ大根少々

作り方
1.余ったドリアにパン粉、牛乳を加え混ぜる
2.濡れた手で形をととのえ、パン粉をつけて油で揚げる 

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