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時短生活ガイド パパイア鈴木さんレシピ

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 時短生活ガイドSHOW〜12月9日放送 パパイヤ鈴木さん時短レシピ
「中華三昧4人前20分レシピ」

パパイヤ鈴木さんも、料理が上手なんですね。
時々、面白いダンス?を交えてオモシロ時短レシピでしたね。
杏仁豆腐の時短レシピが、トロトロとしてておいしそうでした。
時短レシピは、ある程度、下準備と食品の材料がある程度、必要ですね〜。
では?普通に作った方が良いのでは?思う時も・・。
時間内で、豪華な料理を作っている姿が、又面白いいんですけどね!

真似したくなる時短レシピが今日も沢山ありました。

海鮮あんかけチャーハン エビ団子炒め サンラータン麺
小龍包 ユーリンチー 杏仁豆腐

パラパラとろーり海鮮あんかけチャーハン
材料
エビ 2尾
ご飯 400g
イカ 1杯(皮を剥いて鹿の子切りする)
卵 2個 
カニ 2本
ニンニク 1かけ
チンゲン菜 1/2把
ショウガ 1かけ
切りイカ 1袋
長ネギ 1/4本    
水溶き片栗粉、マヨネーズ、塩コショウ、サラダ油 各適量

作り方
1.にんにくの皮を剥く
にんにくの皮を時短で剥く=レンジで加熱する 800Wで20秒

2.にんにくを潰してフライパンで炒める
にんにくを時短で細かくするワザ=にんにくの上からラップして包丁で潰す

3.卵、マヨネーズ、塩コショウ、ネギ、しょうが汁を混ぜて炒める
しょうがを一気に絞る時短ワザ=しょうがを冷凍して解凍する

4.ご飯を加えて炒める
パラパラチャーハンを作るワザ=冷凍したごはんを冷蔵庫で解凍したご飯を加えいためる

(あんかけ)
1.イカの皮を剥いて、鹿の子切りにしていく
イカの皮を剥く時短ワザ=軍手をして剥く
イカを鹿の子切りにする時短ワザ=フォークで筋を入れる

2.海老の殻をむき、背ワタを取る
海老の殻と背ワタを取る時短ワザ=割り箸を海老のしっぽの下から背中と身の間に沿って通す

3.かにの身を取る
かにの足を縦に置いて、棒を転がす

4.チンゲン菜と魚介類を炒める
チンゲン菜に簡単に味を染み込ませる時短ワザ=チンゲン菜を冷凍する

5.サンラータンのスープと水溶き片栗粉を加える
一瞬でとろみをつける時短ワザ=水と片栗粉をドレッシング容器に入れて使う。

6チャーハンにあんをかけて完成!

プリプリふんわりエビ団子炒め
材料
えび 4尾
はんぺん 1枚
生しいたけ 1/2個
片栗粉 大さじ1
赤・黄パプリカ 各1/2個
アスパラガス 2本
切りイカ 1袋
キムチの汁 20cc
ゴマ油 20cc
ネギ 1/2本(細かく刻んでおく)  
しょうゆドレッシング 適量

作り方
1.エビを切り、はんぺんを潰す
はんぺんを一瞬ですり身にする時短ワザ=みかんネットに入れ押し出す
(魚のすりみは、はんぺんが代用になる)

2.みじん切りしたしいたけ、片栗粉、えび、はんぺんを混ぜ四等分にして丸める。
 
3.パプリカを切る。
パプリカを切る時短ワザ=削ぎ切りにし、種を取る手間を省ける

4.アスパラガスを切る。

5.ごま油をフライパンで温める
熱したごま油をネギのみじん切りに注ぐ

6.キムチの残り汁を加えて万能タレの完成。
 
7.エビ団子と野菜をフライパンで炒め、万能タレで味付ける
 
8.だしをとった切りいかを醤油ドレッシングで炒める

9.(8)をを皿に敷いて、全てを盛り付けて出来上がり


ピリ辛すっぱいサンラータン麺
材料
タケノコ 1/4個
生しいたけ 2個
長ネギ 1/2本
黒酢 大さじ4
キムチの汁 大さじ4
ごま油 50cc
切りイカ 1袋
熱湯 500cc
中華麺 1袋
卵 2個
水溶き片栗粉 適量

作り方
1.シイタケ、タケノコを切る。
タケノコに味を染み込ませる時短ワザ=手でたけのこを押し潰す

2.切りいかにお湯を注いでだしをとり、具を加えて煮込む。
だしを時短で取るワザ=切りイカに熱湯をかけると良いダシがでる

3.溶き卵を加える、水溶き片栗粉を加えとろみをつける
溶き卵を時短で作るワザ=穴の開いているおたまの上からとき卵を流していく

4. 耐熱ボールに中華めんとお湯を入れてレンジで2分加熱する。
中華めんを素早くゆでる時短ワザ=熱湯を注ぎ、レンジで加熱 (800W2分)

5.麺をどんぶりに入れ、スープに卵を入れ、味付けをする。
スープを素早く作る時短ワザ=中華万能ダレで味付ける

6.スープを麺にかけて出来上がり

もちもちジューシー小龍包
材料
豚ミンチ 50g
長ネギ 適量
ショウガ汁 適量
塩コショウ 適量
コーヒーゼリー 1/2個
餃子の皮 4枚

作り方
1.ミンチ肉、ネギ、ショウガ汁、塩コショウ、コーヒーゼリーをビニール袋に入れて混ぜる。
小龍包の味を作る時短ワザ=コーヒーゼリーでジューシーに!

2.ビニール袋の端を切り、餃子の皮に具材を絞り出して包む。
小龍包を包む時短ワザ=弁当用カップの上に餃子の皮を敷き、具を入れカップをつまむ

3.籠に並べ、籠を濡れた手ぬぐいにくるんでやかんの口に入れて蒸して出来上がり。
やかんを使って小龍包を素早く蒸す時短ワザ

たれは酢醤油にしょうがのみじん切り。

サクサクユーリンチー
材料
鶏モモ肉 1枚
キュウリ 1本
ごましょう油ドレッシング 適量
梅酒 50cc
ハッピーターン 10枚
長ネギ 1/2本

作り方
1.鶏肉にハサミで穴をあける。
ハサミを使い肉に味をしみ込ませる時短ワザ

2.ハッピーターンをビニール袋に入れて棒で砕く
ハッピーターンを衣にする事で揚げずに時短で作れる

3.鶏肉をごましょう油ドレッシングに漬けこむ
ごましょう油ドレッシングを使う事で時短で鶏肉に味が染みる

4.ハッピーターンをまぶして4分間グリルで焼く。
ユーリンチーを短時間で作る時短テクニック!

5.漬け込んだしょうゆドレッシング、梅酒を火にかけ、ネギのみじん切りを加える。
甘酢ダレが時短で作れるワザ=梅酒にごましょう油ドレッシングを加え混ぜる
フォークで裂いてネギを切ると時短でネギのみじん切りになる

6.キュウリを切り皿に飾りようとして盛り付ける
キュウリをスライサーを使って時短でスライスする

7.焼けた鶏肉にタレをかけ、白髪ねぎを飾り出来上がり
白髪ネギを時短で作るワザ=フォークで裂く。

杏仁豆腐
材料
コーンスターチ 大さじ2
牛乳 100cc
ドクターペッパー 50cc
ガムシロップ 2個
みかん 1個
キウイ 1個
クコの実 2粒

作り方
1.みかんの皮を剥く
みかんを熱湯で温めて、氷水に入れて冷やし時短でみかんの皮と筋が取れる

2.牛乳、コーンスターチ、ガムシロップを混ぜる

3.ドクターペッパーを入れて温め、固まったら氷水に入れ冷やす

4.キウイの皮を剥く。
キウイの皮を簡単に剥く時短ワザ=キウイを半分に切り、皮と身の間にスプーンで一周する

5.杏仁豆腐を盛り付け、みかん、キウイ、クコの実を飾り出来上がり

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