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光浦靖子 時短ライスコロッケレシピ

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時短生活ガイドSHOW〜 光浦靖子さんの時短レシピ ライスコロッケ
一人暮らしの長い、光浦靖子さんのお料理。

可愛くて、お洒落なお料理でしたね。ゆで卵には、ビックリしました。
そして、ライスコロッケに油揚げを使うんですね〜。
リゾットを包んだり、冷やしたりするのに、手も汚れないし凄いアイデアでしたね。


■光浦靖子さんの時短ライスコロッケレシピ
材料
(コロッケの材料)
油揚げ1枚
ご飯200g
水150cc
タマネギ1/4
バター10g
パスタ1〜2本
シュレッドチーズ適量
サラダ油少々

(ソース材料)
ケチャップ大さじ2
ご飯ですよ〜大さじ1
辛子小さじ1

(飾りつけ材料)
ミニトマト2個
レタス適量
ゆで卵1個

作り方
1.コーヒーのサーバーに、ご飯、水、醤油、タマネギ、バターを入れホイッパーで混ぜ合わせる

2.電子レンジに入れ600Wで4分加熱する
(電子レンジの取り扱いに注意する)

3.油揚げを半分に切り、裏返しにする

4.レンジから出したら、チーズを加えホイッパーで、よく混ぜる(リゾット完成)

5.油揚げの中に(リゾット)を入れパスタでとじる

6.フライパンに油をひいて、〔5〕を焼いていく

7.(ソース材料)を混ぜる

8.ミニトマトと、レタス、ゆで卵を盛り付ける

9.ライスコロッケに、ソースをかけて完成

時短ゆで卵
1.鍋の底に濡らしたキッチンペーパーをしく
2.15分位加熱して冷やす
注意:キッチンペーパーが焦げないように注意する


時短ゆで卵飾り切り
1.つまよう枝に糸をつけて、卵に刺す
2.ジグザグに線を入れ、半分に割ると、チューリップの形が作れる



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